Ученые поставили яичные желтки в один ряд с сигаретами по вреду, наносимому сердечно-сосудистой системе.Об этом говорится в исследовании Университета Западного Онтарио, опубликованном в онлайн-журнале «Атеросклероз».

Руководитель исследования доктор Дэвид Спенс доказал, что употребление яиц может стать причиной развития атеросклероза, т.к. холестерин, содержание которого в желтках зашкаливает, откладывается на внутренних стенках артерий, и они отвердевают.

Как заявил ученый, вред желтка лишь на 35% меньше аналогичного вреда сигареты.
Такой вывод позволило сделать исследование с помощью ультразвука 1231 добровольца пожилого возраста. Площадь покрытия артерий холестериновыми бляшками резко превышала норму у курильщиков и любителей яиц.

По словам ученых, безопасно употреблять не более 2-х яичных желтков в неделю. Превышение этой дозы значительно ускоряет процесс отложения бляшек. Причем эти последствия грозят независимо от общего состояния здоровья человека.

По данным – meddaily.ru