Оказывается, те люди, которые перед употреблением яблока очищают с него кожуру, лишают тем самым свой организм важной естественной защиты от ожирения. Эксперименты с лабораторными мышами показали, что входящая в состав яблочной кожуры урсоловая кислота, обладает свойством повышать общую мышечную массу тела и помогает организму быстрее сжигать калории. Кроме того, урсуловая кислота помогает также в удалении жира из печени и предотвращает развитие сахарного диабета, значительно снижая уровень сахара в крови, сообщает «WordScience.org».

Во время лабораторного исследования, результаты которого были опубликованы в PLoS ONE, все мыши питались исключительно продуктами с высоким содержанием жира, но только половина из них получала пищу, обогащенную урсоловой кислотой, и именно эта группа, несмотря на большее количество съеденных продуктов, набрала значительно меньший вес по сравнению с другими животными.

Кроме того, мыши, употребляющие урсоловую кислоту, быстрее сжигали калории, отличались большей выносливостью и мышечной массой тела. С другой стороны, их уровень сахара в крови был практически нормальным, и обильное потребление пищи не привело у них к образованию жировой болезни печени.
Предыдущие исследования показали, что яблочная кожура богата антиоксидантами и полифенолами, а съедать одно яблоко в день помогает значительно снизить риск возникновения рака легких и рака толстой кишки.

По данным – naturalnews.com